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DIY拉麵

(1) 先將材料切好備用

(2) 用大骨湯川燙松阪豬肉片備用(也可使用雞湯塊)燙一下即可撈起或者也可以先將肉片醃漬過(利用米酒去腥味再以醬油上色再用太白粉使肉片更軟嫩)之後再煎熟即可

(3) 另煮一鍋水,沸騰後將拉麵川燙一下

(4) 燙好的拉麵撈起,用煮過的冷水沖一下使麵更有Q度

(5) 將大骨湯倒入些許鮮奶油再依個人口味加鹽,就可製作出簡單的湯頭

(6) 將肉片,玉米粒,蛋 ,泡菜,魚板擺盤後到入高湯在灑上海苔絲及蔥花

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